La piedra caliza de alta pureza puede definirse como roca carbonatada que contiene más del 97% de carbonato de calcio (CaCO3, típicamente como calcita); Se refiere a menudo como piedra caliza de alto calcio o altamente calcítica. 

La piedra caliza tiene el mayor número de usos comerciales de todos los minerales industriales hasta ahora; Incluyendo materiales de construcción (agregados, piedra de cemento y piedra de dimensiones), cargas minerales (para papel, pintura, plástico, caucho y productos farmacéuticos), adhesivos, abrasivos, fertilizantes y acondicionadores de suelos, producción de cemento, cal y productos químicos de calcio.

Las encuestas de reconocimiento suelen emplear criterios de selección para definir la calidad de los recursos. El principal criterio para la piedra caliza de alta pureza es el contenido de carbonato de calcio. El BGS emplea las siguientes definiciones, basadas en el contenido de carbonato de calcio (CaCO3): pureza muy alta (> 98,5%), alta pureza (97-98,5%), pureza media (93,5-97%), baja pureza -93,5%) e impura (<85%). Un reciente estudio de reconocimiento de BGS también agregó magnesia (MgO), sílice (SiO2) y óxido de hierro (Fe2O3) como criterios de calidad.

No todos estos usos finales requieren piedra caliza de alta pureza, especialmente las aplicaciones de volumen masivo de menor valor, como el agregado de construcción. Sin embargo, esto no impide que la piedra caliza de alta pureza se utilice para estos fines de "grado inferior". Algunos sistemas nacionales de planificación reconocen el valor estratégico de los recursos minerales de alta pureza. Esto requería que las empresas que buscan desarrollar piedra caliza para usos finales específicos.